Продажа выпечки на улице

Для открытия небольшой передвижной точки по продаже горячей выпечки необходимо минимум вложений – от 50 до 80 тыс. руб. Сущность бизнес-идеи заключается в реализации пирожков, булочек, слоек, кексов, круассанов, пончиков и других видов продукции в местах с высокой проходимостью людей. Вы можете арендовать помещение, закупить оборудование, нанять кондитера и производить товар самостоятельно. Можно заключить контракт с ближайшей пекарней на определенный ассортимент продукции.

Ежедневно на одной такой точке продается от 300 до 500 единиц товара (при условии расположения в удачном месте). За один день в передвижную тележку, которая вмещает до 150 средних пирожков, загружают свежую выпечку 2-3 раза.

Как правило, ассортимент подобной точки включает 15-20 наименований продукции. Наценка составляет 30-40%. Продажи зависят от погодных условий и времени суток. В сильную жару или холод спрос снижается. Утром покупатели предпочитают больше сладкой выпечки, в обед – пирожков с мясной и печеночной начинкой, вечером – с картошкой или капустой. Такие тонкости нужно учитывать.

Совет: для увеличения рентабельности дополните ассортимент прохладительными напитками. Установив холодильник, можно продавать мороженое.

Для начала работы необходимо получение сертификатов на продукцию и торговое оборудование. Перечень разрешительной документации устанавливается на региональном уровне, узнать о нем можно в органах местной администрации.

Самыми прибыльными местами считаются скверы, парки, точки возле метро, авто- и железнодорожных вокзалов. Так как оборудование для торговли передвижное, на праздники перемещайтесь в места с большим скоплением людей. Доход в такой день может составить месячную выручку. В районных торговых отделах формируются адреса, где можно организовать торговлю. Не ищите их самостоятельно, обратитесь именно в данное учреждение.

Начав с небольшой передвижной точки, в дальнейшем вы сможете расширить свой бизнес – увеличить ассортимент, открыть точки по всему городу.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Next Post

Передержка животных

У каждого бывает ситуация, когда нужно покинуть на несколько дней родное жилище, а вместе с ним и домашнего питомца. За границей в таких случаях домочадца сдают в приют для животных, где за ним ухаживают профессионалы. В нашей стране ничего не остается, как закрыть питомца в квартире, а ключ оставить соседу, […]
Передержка животных